ט"ו בשבט מתקרב ובא, ולמה לא לחגוג אותו במקום הכי הכי
שיש בארץ ישראל- ירושלים?
לכבוד ט"ו בשבט יצאתי לסיור בעיר.
הסיור התחיל בשוק מחנה יהודה. אני מאוד מאוד אוהבת את השוק. אף
ביקור בירושלים לא נחשב, לדעתי, אם לא ביקרת בשוק מחנה יהודה.
זוכרים את בייק אוף? בתוכנית האפיה, ששודרה לפני כמה חודשים,
היה זוג חינני ביותר בשם חן ואלון קורן.
חן ואלון הם דוגמא לזוג שמינף את ההצלחה והפרסום, והיום הם,
בין השאר, עורכים סיורי טעימות מודרכים בשוק.
באותו יום שבו הגענו- אלון לא היה. אז טיילנו יחד עם חן,
שהראתה לנו כל מיני מקומות מעניינים בשוק. התחלנו את הסיור במקום, שהוא גם המקום
האהוב עלי ביותר בשוק, מאפיית מרציפן, שם טעמנו את הרוגעלך הכי טעים בעולם, אם לא
ביקום כולו. מה שמיוחד ברוגעלך של מרציפן הוא שכמות השוקולד שבו גדולה יותר מכמות
הבצק. לאוהבי שוקולד כמוני זו ממש חגיגה.
המשכנו את הסיור, והגענו לדוכן של עוזי-אלי.
עוזי-אלי, אשר
הגיע מתימן הוא אדם בן 70 בעל עור פנים חלק וחיוניות של בחור צעיר. לדבריו, הכל
בזכות האתרוגים. עוזי-אלי מכין אצלו בדוכן מיצים מפירות רבים, ובעיקר מאתרוגים.
המיצים שלו יכולים לרפא, לדבריו, כל בעיה נפשית ופיזית. בנוסף, הוא גם רוקח קרמים
טבעיים לפנים, שעשויים מתמצית אתרוגים, ותורמים לחיוניות של העור ולשיפור מרקמו.
המשכנו בדרכנו למעדניית באשר המפורסמת, שבה ניתן להשיג גבינות
שונות מכל העולם. במעדנייה ישנם כ1200 סוגי גבינות! כשהגענו כיבדו אותנו בברוסקטת
חמאת כמהין עם גבינת צ'דר ועגבניות מיובשות. זה היה אחד הביסים המושלמים ביותר
שטעמתי...
הברוסקטה הקטנטנה רק פתחה לנו את התאבון, ומיד שמנו פעמינו
לכיוון עוגת חן, שם מייצרים מאפים מיוחדים וטעימים, ובין השאר גם חצ'אפורי נפלא
במתכון מסורתי שעובר מאב לבן.
ואיך אפשר בלי חומוס? את הסיור בשוק סיימנו ב"ערבאס"
(חומוס ביידיש), חומוסיה קסומה וכשרה, שנמצאת מול השוק (ליד מאפיית הבחירה
הטבעית).
את החומוסיה הקימו אותם הבעלים של פאב השוקה. החומוסיה שהקימו
היא בהשגחה פרטית- תעודת כשרות, שאינה מטעם הרבנות. מקומות שהם בהשגחה פרטית
מקבלים הדרכה ממשגיחי כשרות, שעברו הכשרה ברבנות. ההבדל הוא שאין משגיח כשרות צמוד.
אלא סומכים על העסק, שהם יקפידו על הכשרות שלהם.
אחרי שפגשתי את דותן, אחד הבעלים, הבנתי שיש על מי לסמוך.
דותן
סיפר לנו סיפורים מעניינים על העסק. אחד הדברים המשמחים שהוא סיפר הוא שבכל העסקים
שלו ושל שותפיו (בר השוקה, חומוס ערבאס ועוד) הכל העובדים מקבלים שכר כחוק (בנוסף
לטיפים!), מה שלצערי, ברוב המקומות שאני מכירה, לא נהוג.
לרגל ט"ו בשבט חן ואלון מזמינים את הקהל הרחב להצטרף ליום
כיף סביב הפירות היבשים והטריים. ביום הכיף הזה יתקיים סיור קולינרי בשוק, סדנת
בישול חגיגית וסעודה מפנקת של מאכלי ט"ו בשבט יחד עם יין טוב, שתתקיים בביתם
של חן ואלון ליד השוק. מחיר הסיור, הסדנה והארוחה: 400 שקלים למשתתף, והיא תתקיים ביום חמישי, 9.2, בשעה 18.00.
לא הספקתם להרשם? לא נורא. במהלך פברואר ומרץ יתקיימו סדנאות נוספות של חן ואלון.
ב21.2 תתקיים סדנת בישול ירושלמי יחד עם סיור בשוק.
ב23.2-סדנת גבינות ומאפים+ התמחות גבינות אצל באשר.
ב28.2- סדנת ממולאים שווה במיוחד+סיור בשוק
וב2.3- סדנת קינוחי שוקולד.
כל הסדנאות הן מעשיות לחלוטים וכוללות ארוחה מפנקת בסיום.
הסדנאות יתקיימו בשעות 18.00-22.00 במחיר של 400 שקלים ליחיד או 750 שקלים לזוג.
להרשמה ופרטים נוספים:http://www.mamadiali.co.il/
עזבנו את השוק, והמשכנו בדרכנו אל מוזיאון המוזיקה העברית
בירושלים, אשר שוכן בכיכר המוזיקה.
זו הפעם הראשונה, שבה ביקרתי במוזיאון, ונפעמתי כל כך מהביקור,
כך שאין ספק שאחזור.
כשהגענו נפגשנו עם אלדד לוי, מנהל המוזיאון. אלדד ערך לנו
סיור, שבמהלכו זכינו לראות את החללים השונים במוזיאון.
מוזיאון המוזיקה בנוי משבעה חללים, שבהם אוספים של כלי נגינה לפי
יבשות ומדינות שונות. ניתן למצוא שם, בין השאר, כלים מיבשת אסיה, כלים תימניים מסורתיים
וסוגים שונים של כלי מיתר, נשיפה ועוד ועוד מכל העולם.
כל מבקר במוזיאון מקבל בכניסה טאבלט, שבעזרתו ניתן להתמצא
ולקבל מידע על הכלים השונים. ההסברים ניתנים בעברית, ספרדית, אנגלית, צרפתית
ורוסית.
במהלך הביקור במוזיאון זכינו לשמוע את אלדד מנגן בקמנצ'ה, סוג
של כינור פרסי, שמשמעות שמו בפרסית הוא גונב לבבות. ואכן, אלדד גנב את ליבנו
והיפנט את כולנו לחלוטין עם הצלילים הנפלאים, שבקעו מהכלי המיוחד הזה.
גולת הכותרת במוזיאון המוזיקה מבחינתי הייתה בחדר, שבו ניצב
דגם מוקטן של בית המקדש, ושם ניתן לשים משקפיים מיוחדים על העיניים, שמכניסים
אותנו מיד לחוויה מרגשת ומיוחדת במינה של סיור בבית המקדש. משקפי המציאות
הוירטואלית האלו מכניסים לגמרי לאווירה של בית המקדש, כך שניתן להרגיש שאנחנו ממש
עומדים שם! מרגש ומקסים.
במהלך שבוע ט"ו בשבט (5-9.2 החל מהשעה 18.00) יתקיימו
במוזיאון סיורים מיוחדים לרגל החג, אשר יתייחסו באופן ספציפי לכלים שעשויים
מפירות, וינתן דגש מיוחד על שירי ארץ ישראל. מטרת הסיורים הללו יהיה לגעת בטוב דרך
ט"ו בשבט ודרך פירות ארץ ישראל. בסיורים יהיה נגן שיצטרף, וינגן בכלים שונים
ומיוחדים מתוך מגוון הכלים שנמצאים במוזיאון . העלות היא 65 שקלים למשתתף. פרטים
נוספים בטלפון: 025406505
יצאנו מהמוזיאון חזרה אל כיכר המוזיקה, והלכנו לאכול ארוחת
צהריים במסעדה החלבית החדשה נחמן של השפית רחל דבח, אשר נפתחה לפני כחודשיים, שם ניתן למצוא אוכל חלבי כיפי
וטעים כמו למשל פסטות טריות, פיצות, ארוחות בוקר, בראנץ', דגים, לחמים וקינוחים.
התחלנו עם מגוון מנות ראשונות:
ארנצי'ני (כדורי אורז במילוי מוצרלה מעושנת ורוטב עגבניות):
אנטיפסטי של ירקות העונה:
בורטה על סלט עגבניות שרי, בזיליקום ושמן זית:
המשכנו לעיקריות עם פיצה מרגריטה:
פיצה ים תיכונית- מרגריטה בתוספת גבינת עיזים, עגבניות מיובשות ובצל מקורמל:
פילה סלמון בקארי אדום, חלב קוקוס, בוקצ'וי, אפונה סינית ואטריות סובה:
לזניה חצילים, המורכבת מפרוסות חציל קלוי,רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה ופרמזן:
פנה ברוטב שמנת, גבינת עיזים ותרד:
וסיימנו בצלחת עם קינוחים קטנים ומ-ש-ג-ע-י-ם:
במסעדה ניתן למצוא, בנוסף למנות החלביות, גם מנות צמחוניות, טבעוניות וללא גלוטן.
ואם נשאר לכם עוד זמן- יש עוד כמה דברים מעניינים שאפשר לעשות
בירושלים בט"ו בשבט:
במוזיאון המדע בירושלים מוזמנים ההורים והילדים לחגיגה ירוקה
ומיוחדת. אירועי ט"ו בשבט במוזיאון יחלו ב-11.2.2017 וימשכו עד
ה-9.3.2017 במסגרתם ייהנו המבקרים ממגוון פעילויות ירוקות כגון: סיור 'תנו
לגדול בשקט' במוזיאון ובתערוכת 'שדות המחר' במהלכוו
ילמדו המשתתפים על הצמח, מזונותיו, צרכיו והתפתחותו בכל שלבב משלבי הגדילה. סדנת
התנסות חווייתית, 'תעודת הזהות של החיטה', למיצוי הדנ"א של צמח
החיטה ואף לתת לו ביטוי מוחשי אותו יוכלו גם לקחת הביתה.
בסדנת הבנייה 'פרח פנוי להובלה' – יצרו הורים
וילדים 'פרח' ויבדקו כיצד מוביל הצמח את המים מהשורשים עד לקצוות העלים כנגד כוחח
המשיכה את 'מודל 'הפרח' ייקחו הביתה מתנה!
בנוסף יתקיימו במוזיאון הדגמות מדעיות מרתקות כמו 'הדגמה
בפיתה' – הדגמה משעשעת על איך נוצר הכיס בפיתה בהשתתפות קהל, מה קורה
כשמחשמלים מלפפון – הבערת מקור אנרגיה מפתיע ואיך יוצרים מוס חומוס בכלים
מדעיים. פרטים נוספים בטל' 02-6544888 / www.mada.org.il
במלון רמת רחל - המלון הקיבוצי היחיד באזור
ירושלים, תוכלו ליהנות מחגיגת טבע משפחתי הכוללת נטיעות, סדנאות יצירה
הכוללות הכנת שלט משפחתי, תליית ברכה בעץ המשאלות, שעת סיפור לט"ו בשבט והכנת
פיתות בטאבון ובמיוחד לאורחי המלון סיור חקלאי מודרך ברחבי הקיבוץ.
מתי? שישי
10.2.17 ו-17.2.17 בין השעות 12:30-15:30 כמה? 35 ₪ לילד 20 ₪ למבוגר.
לפרטים נוספים והרשמה מראש shivuk@krr.co.il
הטבה מיוחדת ללנים במלון בין ה-10-11.2: מחיר משפחתי מיוחד +
סיור חקלאי מודרך בקיבוץ רמת רחל, ללא עלות, בשבת .11.2.2017
תיירות צובה שליד ירושלים הכוללת את פארק קיפצובה,
מלון צובה חוות השוקולד גליתא ויקב צובה תקיים פעילויות ירוקות לט"ו בשבט.
קיפצובה - שבת 11/2/2017
המיני לונה פארק קיפצובה שבצובה מזמין את כל המשפחה לבלות את
ט"ו בשבט בסיורי פריחה וסדנאות יצירה. במרכז הפארק יוקם עץ משאלות ולידו עמדת
יצירה בה יוזמנו הילדים עם ההורים לעצב כל משאלה שעולה על רוחם ולתלות על העץ.
כמו-כן מוזמנים המבקרים בפארק להצטרף חינם לסיורי פריחה רגליים
(12:00,13:30,15:00) חווייתיים בין פרחי העונה השקדיות והעצים העתיקים, האלון
והזית. אורך הסיור כחצי שעה ומוגבל במינימום של 50 משתתפים. מומלץ מגיל 5
ומעלה.
מתי?
שבת 11.1.2017. הפארק יהיה פתוח בשישי מ- 10:00 עד 16:00 ובשבת
10:00-17:00.
לפרטים נוספים: קיפצובה: 02-5347952 www.kiftzuba.co.il
ארוחת בראנץ' חגיגית וירוקה בסימן
ט"ו בשבט במלון צובה
שישי - 10.2.2017 בין השעות 10:00-14:00
לכבוד ט"ו בשבט, יתווספו לתפריט הבראנץ המפורסם
של מלון צובה מנות ירוקות ומיוחדות: שקשוקה ירוקה, מגוון סלטי עלים
ירוקים, דג עם עשבי תבלין, מרק ירוק, עלי גפן ממולאים, סלט פסטה עם ירקות ירוקים
ומגוון ממרחים. בתפריט הבראנץ' ניתן למצוא גבינות ולחמים כפריים, מרקים חמים
לחורף, קישים, לזניה ירוקה, פסטות חמות, משמשים ממולאים גבינות, תבשיל אורז ופירות
יבשים, אנטיפסטי, סלטי העונה, סלט קינואה, סלטי פסטה משולבים, ריבות הבית ועמדת
קינוחים מפנקת הכולל מגוון עוגות.
עלות: מבוגר 95 ₪. ילד מגיל 4 -12: 70 ₪.
ב - 10:00 ייצא
מלובי מלון צובה סיור יין שיכלול ביקור בגת העתיקה, הסבר על הפקת יין מענבים בשיטת
דריכה בימי קדם ועד גידול הגפן בימינו. ולקינוח יהנו המשתתפים מביקור ביקב צובה
וטעימות יין צובה. עלות: 50 ₪ למשתתף. בראנץ' + סיור – 140 ₪.
ניתן לתאם סיור ביקב הכולל טעימות יין צובה לפני ארוחת הבראנץ'
בתשלום נוסף.
לפרטים נוספים ותיאום מראש 02-5347090 www.tzubahotel.co.il
אורחי מלון צובה נהנים מהשתתפות בסיורי פריחה חינם, כניסה חינם
לקיפצובה והטבה בגליתא.
טיול פריחה ממלון צובה
בשבת (11/2) ייצאו ממלון צובה 2 סיורי טבע:
10:00 - סיור חווייתי רגלי בין פרחי העונה, שקדיות ועצי האלון
והזית העתיקים ביותר הנמצאים בצובה, שגילם נאמד בכ-700 שנה.
14:00 - טיול אל במת הסלע בה ניתן לבקר במערת
הקבורה של העיר התנ"כית צובה ולקבל סקירה על שרידי החקלאות העתיקה באזור.
עלות:20 ₪ לאדם. הסיורים לאורחי מלון צובה הם חינם.
חוות השוקולד גליתא צובה
שישי-שבת 10-11/2/17
בחוות השוקולד גליתא ייערכו סדנאות יצירה בשוקולד לכל המשפחה
ותתקיים מכירת עציצי שוקולד איכותי של גליתא ויינות תוצרת יקב צובה.
בחוות השוקולד גליתא חנות המציעה מגוון רחב של מוצרי שוקולד.
המבקרים מוזמנים להנות חינם מסרט המספר את סיפורו של השוקולד.
עלות הסדנאות: 55-75 ₪ לאדם.
שישי: 17:00- 10:00 סדנא אחרונה עד השעה 15:00 שבת:
10:00-18:00 סדנא אחרונה עד השעה 16:00
יקב צובה
שישי 10.2.2017
מרכז המבקרים המשודרג של יקב צובה מזמין את קהל המבקרים להנות
מיין צובה איכותי שיימכר בט"ו בשבט בהנחה של 15%. יקב צובה יהיה פתוח למבקרים
בט"ו בשבט בשישי בין השעות 08:00-12:00. שבת סגור!
שוק ט"ו בשבט צבעוני בקניון
מבשרת
1-10.2.2017
ט"ו בשבט מתקרב ועל שולחן החג שלנו צפויים להופיע לא מעט
פירות טריים ומיובשים, אקזוטיים ומקומיים, בגיוונים שלא חשבנו ולא טעמנו. לטובת
קהל הקונים בקניון מבשרת, אספו ברשת 'על המשקל' בקניון מגוון פירות יבשים
מיוחדים וטעימים. ביריד ט"ו בשבט שיתקיים בקניון בין התאריכים
1-10.2.2017 יוצע מגוון עשיר של פירות מיוחדים וייחודיים. ניתן יהיה למצוא ביריד
מיקס פירות אקזוטיים טריים ומיובשים כמו קיווי, קוקוס, תות שדה, מלון, דובדבן שחור
חמוץ, אתרוג, אוכמניות, פרחי היביסקוס, גויאבה, קרמבולה ובננה צ'יפס במגוון טעמים.
בנוסף תציע החנות מגוון עשיר של פירות טבעיים מיובשים ללא תוספת סוכר. במהלך
ימי היריד תחלק רשת 'על המשקל' לבאי הקניון סדר ט"ו בשבט במתנה,
ותציע לעוברים ושבים טעימות ממגוון הפירות היבשים במקום. בנוסף, "על
המשקל" יוצאת עם מבצע מיוחד לכבוד החג: על כל קנייה בסך 100 שקלים
בחנות מקבלים חצי ק"ג פירות יבשים בחמישה שקלים בלבד ( המבצע בכפולות מאה).
יריד ט"ו בשבט בקניון מבשרת יתקיים בקומה 1- של הקניון,
החל מיום רביעי, 1.2.2017, ועד יום שישי 10.2.17, בשעות הפעילות של הקניון.
קניון מבשרת - שד' החוצבים 10 מבשרת ציון שעות פתיחה
א-ה: 09:00-21:00, ו' וערבי חג: 09:00-14:00, מוצ"ש: משעה
אחרי צאת שבת עד 23:00
02-5027270
אז שיהיה ט"ו בשבט שמח!
איך קרה שהיית במרציפן ולא הבאת לי רוגלך?
השבמחקמיהרתי למיצים של עוזיאלי...
מחקזה נחמד שא כותבת איפה את מטיילת, ככה אני אדע איפה לחפש אותך
השבמחקתתקשר מדי פעם, ואז תדע איפה אני:)
מחק