על הנס שקרה בבית המקדש עם כד השמן הקטן, שהספיק לשמונה ימים, כולם כבר שמעו.
ואכן, הכד הקטן, שהכיל כמות מזערית של שמן זית, הפך להיות סמל החג, ורבים ממדליקי החנוכיות נוהגים להדליק בעזרת שמן זית.
שמן זית הוא מוצר, שטוב לא רק להדלקת נרות, אלא לעוד מגוון שימושים: הוא טוב למאכל, לשימוש קוסמטי ואפילו למרפא.
לכבוד החג- אני רוצה להציע לכם לצאת לסיור בבית הבד של טורא, כדי להכיר מקרוב את תהליך הפקת שמן הזית האיכותי שמייצרים שם.
בית הבד של טורא נמצא סמוך לשילה שבשומרון, ממש מול גבעת הראל.
בחנוכה ייפתח לראשונה מרכז המבקרים לסיורי משפחות (בתיאום מראש וללא תשלום).
בית הבד הוא בעצם אחיו הקטן של יקב טורא המפורסם, השייך לזוג ארז וורד בן סעדון (שרק בשבילם כדאי להגיע. אחד הזוגות הכי מקסימים ומעוררי השראה שיש), שבעקבות הצלחת היקב שלהם (השוכן בישוב רחלים)- החליטו לפתוח גם בית בד, ולייצר בו שמן זית.
בסיור בבית הבד ניתן יהיה, מלבד הצפיה בתהליך, גם לטעום סוגי שמן שונים.
אני חייבת לציין, שלפני שטעמתי סוגי שמן זית שונים- הייתי בטוחה שהכל אותו דבר, ונוכחתי לדעת שלכל זן יש את הייחוד שלו. חלק מהזנים עברו לי חלק בגרון, והשאירו סיומת נעימה לעומת אחרים, שטעמם העז השאיר חותם על לשוני, שהורגש עוד שעות ארוכות אחר כך.
כל הזיתים, שמהם מופק שמן הזית, מגיעים מהכרם הסמוך, על גדות נחל שילה, מה שהופך את השמן לאיכותי אפילו יותר, מכיוון שעובר זמן קצר מרגע המסיק ועד הרגע שבו הזיתים נכנסים לתהליך הפקת השמן.
שטח הכרמים הוא כ-300 דונם, והם גדלים על אדמת טרה רוסה סלעית.
הזנים הגדלים שם הם פיקואל, ברנע, ארבקינה, פישולין ועוד.
כשהגעתי אל הכרמים, ניתנה לי ההזדמנות למסוק בעצמי זיתים (בעזרת מגרפה קטנה), וגיליתי שזו פעולה מאוד פשוטה ומהנה, כזו שגם ילדים יכולים להנות ממנה.
בית הבד של טורא מצוייד בטכנולוגיה חדישה, ומייצר כ-35 טון שמן זית כתית מעולה מדי שנה. מעניין לראות את התהליך שעוברים הזיתים מרגע המסיק ועד שיוצא מהם שמן זית איכותי.
המחירים נעים בין 40 שקלים לפחית שמן זית 400 מ"ל ל189 שקלים לפח שמן זית 5 ליטר.
ואם כבר הגעתם אל בית הבד, למה שלא תקפצו אל יקב טורא הסמוך?
ביקב, אשר היינות המופקים בו זכו כבר בפרסים רבים, ישנו מרכז מבקרים נעים ואינטימי, שאפשר לטעום בו ממבחר יינות היקב ושמן הזית, לאכול ארוחה בשרית או חלבית (בתיאום מראש) ולרכוש את היינות האיכותיים של טורא ואת שמן הזית במחירים מיוחדים. מרכז המבקרים מכיל עד 55 איש.
את שמן הזית ואת יינות טורא ניתן לרכוש באתר:
או בטלפון:
02-6508882
052-7966613 (ורד)
כשר בהשגחת בדץ בית יוסף, OU, הרב אונגר ורב הישוב רחלים.
הביקור במקום בתיאום מראש בלבד.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה